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子酱，但是并不算是正统的鱼子酱，这里面的鱼子是新鲜的，没有经过热处理的，也可以理解为这就是生的鱼子酱。”
“我用的酱油还有麻油将这些鱼子酱调配成了一种蘸酱类型的作料，用来搭配这道鱼肉料理，诸位评委可以尝试一下，然后考虑一下改变原本准备给出的分数。”
卡斯特说完以后，露出一个迷人的笑容回到自己的位置上。
评委的脸色都是一变，但是瞬间又变了回来，想卡斯特这样的疯子一般的存在，这些评委也是见过不少，但是这么自信的疯子确实少见。
“看来你对自己很自信咯。”马奇说道。
“我只是对我的料理自信。”卡斯特巧妙地回答道。
马奇听完也不在多说话，夹了一片鱼肉沾了沾那个鱼子酱，重新放入嘴中，就这么仔细地品尝了一分钟没有说话。
张小川就知道事情超出了自己的判断，可以让马奇仔细品尝这么久的料理，张小川至今还没有见到过，杜卡奥的烟熏香肠，马奇也只是品尝了三十秒就给出了答案，自己的那些料理都没有超过二十秒的。
从中就可以看出料理的差距有多么的大。
马奇放下了筷子，其他评委也开始品尝这道沾了鱼子酱的鱼肉。
“我给十分。”马奇十分肯定地说道，所有人都一愣，十分，这可是满分啊。
但是更令他们惊讶的事接下去的评委的打分。
“五分。”
“五分。”
……
一个十分，四个五分，总分三十分的满分居然在第二道料理就出现了，实在是不可思议，所有人都震惊了。
“真的很厉害呀。”张小川无奈的苦笑道，这还是他第一次遇到这种难以匹敌的感觉，但是还留有一丝希望。
“张，如果实在不行的话，平局也没有关系。”达芬奇也很无奈，他也没有想到卡斯特
今天居然爆种拿下了第一个满分，这无疑会对张小川造成很大的压力。
“你倒是看得开，比赛的是我不是你。”张小川哭笑不得的看着期望很大的达芬奇。
“我觉得你也可以拿满分，我相信你。”达芬奇随意的说道，好像满分并不是一个很难得事情。
马奇现在也在担心张小川的情况，他也没有想到这次食战居然会在一开始就出现了满分的料理，马奇实在是不愿意为这道料理打低分，他必须秉承评鉴师的原则，实事求是，现在他也只能希望张小川的料理可以和卡斯特持平，至于超越，马奇是不敢想了。
超越卡斯特的料理只有是跨过那一道门的存在才有可能，可以说卡斯特这道料理就是现阶段厨师的巅峰状态，这是现阶段的无敌。
马奇想不出张小川有什么办法可以超越，超越杜卡奥的烟熏香肠或许就算好的了，也不知道张小川能不能在一个满分之后保持住心态。 ,