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贾鸿渐和叶静知不知道很多人在等着看他们的好戏？贾鸿渐知道，叶静还不知道。说实在的，叶静这妹子吧，这些年跟着贾鸿渐东跑西跑的，但是她自己并没有怎么接触过社会。可以说从她19岁开始，她基本上就跟社会没什么接触了，从大学毕业之后，那更是一天到晚的跟贾鸿渐在一起，她可是一天都没有在外面工作过！更不用说她一天到晚都跟贾鸿渐在一起，实际上接触的人也比较少，要么就是她的那些老同学，要么就是她家人，要么就是贾鸿渐家人，她还会跟谁见面？真心没有了。所以这妹子吧，在洛杉矶那边帮着贾鸿渐跟各种电影明星各种阔太太们打交道是没问题，但是让她意识到有多少人准备看她笑话？特别是在这种她兴冲冲的投入在工作里面的时候？真不太能意识到！
贾鸿渐是知道有人等着看他们的笑话，不过他不在意。所谓的不遭人妒是庸才，咱们本来就是要做美国人没见到过的事儿，人家等着看咱笑话这不是肯定的么？但是咱要是做成了，他们是不是一个个下巴都要脱臼了？就像是国内的海底捞，他们最开始的时候的做法那要被多少餐馆等着看笑话？但是结果呢？最后是谁被笑话了？对于外界有很多人准备看咱笑话的事儿，贾鸿渐也并没有跟叶静说。毕竟妹子现在干劲还挺: 足的，他没必要来刺激妹子不是么？于是他此时那就陪着妹子投入到了无限的看简历的工作中去了。
连续没日没夜的看了一个礼拜的简历，贾鸿渐他们总算是把简历给看完了。这看完的时候，贾鸿渐那真是感觉到了一种前所未有的轻松！天啊，他和叶静两个人，居然看完了足足一万多封的简历，而且还真是认真在看的！他们可不是说什么随便看一下来进行挑选。或者按照段子说的直接就用电风扇吹，吹跑的就当时看过了没选上之类的……他们真心是认真看了！而且在美国这边那简历写的可是跟中国不一样，没有什么照片啊，没有婚姻状况以及年龄！甚至什么国籍啊、民族啊、肤色啊、身高、体重、性别都没有！没错，什么跟这个人教育经历以及工作经历以外的事儿，只有写了联系方式以及名字而已。其他的什么都没有！这玩意儿看起来真累！
最后贾鸿渐他们选出来了1000个人来进行面试，这等于是从十几个人里面挑了一个出来面试的节奏。而这1000个人里面呢，最后贾鸿渐他们只会挑出来一百人左右作为真正的服务员。没错，以前这么一个餐厅总共就10个服务员，最后一个班也就是5个服务员左右，而贾鸿渐他们则是要雇佣100个服务员！这数字如果让外人知道的话，估计所有人都会笑傻了的节奏吧？不过贾鸿渐还就是让他们现在笑，然后让他们笑着笑着发现笑不出来了！通知了这些人一周后开始过来面试之后，贾鸿渐和叶静也并没有休息。而是开始到处找房子。
这找房子呢，也是为了让员工们到时候能够有一个住的地方。这纽约城那真是跟国内的大城市一样，真是“居纽约，大不易”！在纽约这旮瘩，普通的中产阶级那都是在纽约旁边的新泽西州，因为那边的地价更便宜。但是呢住在城里的也不一定都是穷人，虽然的确老黑们都是住在城里，可是好地段的城里面。那也是有大量的普通人居住的。就像是《六人行》或者说《老友记》，那故事的背景不就发生在纽约么？人家这么一群正经人不是也住在纽约城里面的公寓里么？当然了。他们其实真的说起来也不是什么富人，就算是瑞秋这种被宠坏的富人女儿，那也因为逃婚而沦落到了要在咖啡馆端盘子的地步。在这么一个情况下，咱给员工们在这饭店附近租公寓当宿舍，也是很正常的么！
对于给员工们弄宿舍这事儿呢，叶静刚开始是有点不明白为啥要这么做的。“美国这边人人有车。没车寸步难行，他们开车的话就算住在新泽西，那基本上一个小时就能来上班了，咱们还要给他们弄宿舍？就算弄了这投入也太大了，咱们店的位置本来就好。要是步行20分钟就能到咱们店铺这么一个范围的话，那房租基本上都要到一平方米100美元的地步了！咱们给他们这么补贴也太大了！”没错，叶静是在波士顿那边上学的，她可是知道纽约这边房价贵成了什么地步的！波士顿开车到纽约总共就两个小时左右，她以前也是经常开车来纽约购物什么的，甚至也想过在纽约买房子，可是知道了这纽约的房价之后直接就打消了这么一个念头了！
在纽约这边，一个五六十平方米的两居室，那一个月就五六千美元啊！要不然《老友记》里面那帮人怎么都找了室友一起合租房子呢？在这《老友记》里面是没有展现出来一些事儿——很多时候在纽约这边租房子的甚至很多人都把客厅给租出去了，这样一来就可以多一个人来分担房租啊！很多人一直以为美国房价便宜，美国房价便宜那都是在城市远郊鸟不拉屎的地方好么！这纽约市内一直都是全美生活成本最高的城市，而纽约人还因此为傲... -->>
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