请安装我们的客户端
更新超快的免费小说APP
添加到主屏幕
请点击
，然后点击“添加到主屏幕”
乡亲们该说不说，干活的确很麻利。
一上午，四缸酸菜，轻轻松松！
米兴旺站起身，身边服务员递上来毛巾擦汗。
“哎呀，轻轻松松，浑身暖洋洋，一点也不累啊！”
厨师和服务员齐呼：“老板身体好！”
石建国也站起身，小石头递过毛巾。
“爸，给！”
石建国却不接，冲着小石头使眼色。
小石头无奈，只得亲自上手给石建国擦汗。
石建国：“哎呀，我也不累，不过都不用我自己擦汗啊！”
米兴旺：“......”
厨师和服务员齐呼：“老板我给你擦汗！”
三四条毛巾一起伸过来，把米兴旺的脸全给糊上了！
“呸！呸！不用擦了！没汗了！”
“都杵我嘴里了！”
四缸酸菜安静的停放在库房中，等待着时间施展魔法，将它们转化成另一种美味。
这是龙国人民的智慧，可不是棒子国说偷就能偷去的！
楚辞这边也在施展自己的魔法！
既然乡亲们都送了菜，那就都给做了，吃个尽兴！
楚辞看向汤老师拿来的带鱼。
带鱼，在东北也叫刀鱼，和长江刀鱼重名，但不是一个东西。
这种鱼身体细长，除了两侧的小刺和中心的主刺，没有其他刺。
味道也很鲜美，深受东北人民喜爱。
今天楚辞就打算用刀鱼做个高难度的菜。
龙腾刀鱼！
也叫刀鱼卷肉，算是造型菜，一般人也没吃过，楚辞小露一手。
楚辞先取几条肉厚的刀鱼，洗净备用。
刀鱼表面的银膜可去可不去，这不是鱼鳞，没有腥味，相反还很有鲜味，只是做菜时容易附在菜汤表面，影响美观。
为了美观，楚辞就给刮掉了。
贴着鱼骨，将刀鱼两侧的鱼肉片下，切成十公分左右的长片。
然后楚辞挑了一根造型完整的鱼刺，把鱼鳃内脏去掉，放在一旁备用。
接下来准备一块五花肉，去皮改刀成小肉条。
刀鱼肉和鱼刺用葱姜蒜盐和料酒腌制，楚辞还用手抓了抓，把调料的精华都抓出来。
腌制十分钟左右，捡出来准备炸。
起锅烧油，先炸鱼刺。
在鱼刺表面沾满淀粉，用牙签固定，形成一个龙的造型最好。
下锅炸透炸酥即可捞出。
吃不吃无所谓，主要是要个造型。
有条件的还可以在刀鱼口中塞个大樱桃，楚辞没这个准备就算了。
接下来用刀鱼肉片将五花肉条卷起来，鱼皮一面朝里，也用牙签固定。
同样挂上薄糊下锅炸。
下锅后不能立刻动，要等鱼肉外皮炸硬，用笊篱慢慢捅咕。
因为抱着肉不容易熟，所以要用小火慢炸，炸熟后捞出。
接下来锅留底油，准备炒酱汁。
可以做酸甜口，麻辣口，五香口，酱香口。
楚辞这里多是中年人，就做个麻辣口的下酒菜口味吧！
油热下入葱姜蒜爆香，然后下入麻辣料炒出红油。
接下来加入料酒，胡椒粉，酱油，味精，一点白糖，一点陈醋，提个香味，再加入一勺子清水。
麻辣酸香的味道瞬间蹿出。
院子里忙碌的众人不由得停下了手里的工作，朝着厨房方向观瞧。
好... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读