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的份外，余下的都会挑到镇上卖钱。由于西江镇附近有好几个村子都会到镇上卖菜，而会买菜的大部分都是酒楼饭馆和大户人家，各种蔬菜多得满大街都是，故而价钱十分低廉。
即便如此，依旧有很多村民会将家里多出来的蔬菜挑到镇上卖钱。不管是一个铜板还是十个铜板，对于农家人来说都是极其重要的。徐家以前亦是如此，村里家家户户都有种菜，放到村里的杂货店自然是卖不掉的。
于是，每当家里种有多余的蔬菜之时，刘氏都会让徐云海将那些蔬菜拉到镇上卖给某间比较出名的酒楼。因徐云海跟那间酒楼的掌柜是旧识，再加上他们家的蔬菜长势不错，要卖掉这些蔬菜倒也不是什么大难事。
“不卖，价钱太低了，不值，倒不如留着做酸菜。”肖红霜直接摇头否决卖菜之事，态度坚决果断，不见一丝一毫的迟疑。
前几日在镇上看到各种小买卖，她就特地向徐云山询问过该种买卖的价钱，以便详细了解一下这里的货币价值。待她听到这里的蔬菜只要一文钱就能买上三四斤，甚至五六斤之时，当即就被深深地震住了。在她居住的城市，一斤蔬菜至少都要两三块，如此悬殊的差距当真让她震撼不已。
故此，她是宁可将这些大白菜做成酸菜留着自家吃，也不愿按照这里的价钱贱卖的。再者说了，他们家以后的小买卖估计会用到不少酸菜，如果真是如此，制成酸菜反倒比直接卖了更加挣钱。
“酸菜？”一听到陌生的词，徐云香眼前霎时一亮，立即走过来帮着捡起地上的大白菜，同时还不忘继续问道：“三嫂，你说的这个‘酸菜’是怎么做的？就用这个大白菜做吗？那要怎么做呢？”
一连串的问题当即就让肖红霜愣了片刻，缓过神来就觉得头疼得紧。她到底是穿到了几千年前啊，居然连酸菜都没听过。是他们这儿真没有酸菜？还是他们这儿并不叫酸菜？
“除了将这些菜卖钱之外，你们村里还用别的方法将这些菜保存下来，留着以后再吃吗？”肖红霜不答反问，亮闪闪的眼睛隐约透着一丝奇异的光彩，平静的心窝亦随之渐渐涌出一阵难以压制的激动。
“有哦，要是家里菜多，我们都会留下一些晒成菜干，这样可以放很久。不过有些菜晒成菜干味道不是很好，所以我们都是吃新鲜的，多余的就挑到镇上卖钱。”
听闻此言，肖红霜心中忍不住暗道一声：果然如此。
接下来，肖红霜也没直接告诉徐云香何为酸菜，而是让她帮着一起将大白菜收到厨房。看着肖红霜一副心有打算的模样，徐云香好奇得心里直痒痒，巴不得她家三嫂立马就将她的打算告诉她。
然而，她家三嫂就像早有主意似的，只是似笑非笑地看着她，末了吐出一句“到时你就知道了”，轻飘飘的一句话就把她给打发了。没办法，她只好默默地等着她家三嫂告知真相，唉，等待的过程还真是度日如年。
午饭直接吃了早上留下的几个饼子，待俩人稍微歇息了会儿，肖红霜才拉上徐云香一起将大白菜洗干净。分家时他们家分得两个高约三十厘米左右的陶缸，用来腌制酸菜刚刚好，到时再到河边搬两块石头回来就成。
“大嫂，等咱们洗完这些大白菜，是不是就可以制成酸菜了？明儿就可以吃了吗？”徐云香一边认真地洗着大白菜，一边兴奋不已地提问题。说着说着不由得咽了咽唾沫，仿佛眼前就摆着一道美食似的。
“洗好后晾上几天就可以开始制作酸菜，至于吃嘛，至少要腌制到一个月之后才能吃。”肖红霜十分耐心地回答，想了一下又道：“云香，除了你哥之外，这事暂时不要告诉其他人。”
“我晓得，没有经过三嫂的同意，我是不会告诉别人的。”徐云香没有任何迟疑地点头，通过之前的腌肉一事，她也大概明白她家三嫂的意思。她身为这个家的一份子，自然不会轻易将三嫂知道的事说出去。
“趁现在时间还早，咱赶紧把这些大白菜洗干净。”肖红霜感觉到气氛有点严肃，连忙将话题转到别的方向。仰头看看逐渐偏西的红日，手上的速度也随之加快了不少。