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“小的以前就是打鱼的,自从家乡灾荒,鱼都被打光了,这一身的手艺也就留下来了,刚看到姑娘拿着网,竟觉得手痒得很,”甲君羞涩地挠挠头,好像打鱼是上不了台面的事情一样。
“给,”柳无忧索性就将这事情交给了他们,若是有鱼,最好不过,要是没有,自己还得做另外一首准备。
正值秋天,山中蝉鸣已止,柳无忧还是打算试上一试,便带着那个叫阿莲的丫头上山,周官人就交由了忠叔伺候了。
从阿莲的口中得知,小时候因为体臭所以被家人抛弃,因着已经记事,所以她便南下乞讨为生,可乞讨生涯不顺遂,经常被人排挤,这次能进柳家班也是因为小慧行善,看她可怜才收留了她。
两人走入山中,穿过矮木灌丛,就看到许多的大树了。
柳无忧把水给了阿莲,说道,“坐下歇歇,喝口水润润嗓子,一会儿准有的忙了,”这谁是她视线准备好了,用朱砂鳞片浸泡过的。
“姑娘心地真好,”阿莲给了一个甜甜的笑容,喝了一口水之后还不忘说道,“除了小慧姐,姑娘是第二个不嫌弃我的人。”
“她们为什么嫌弃你?”
“她们说我身上很臭,不愿意和我待在一起。”
阿莲身上的体味就是狐臭的味道,朱砂鳞片水对小慧和刘三妹都有效,但愿对阿莲也有效果。
“与人为恶美则丑,与人为善丑则美,所以不论美丑都要行善积德,”柳无忧不是很喜欢说教,但是面对这么一个可人儿实在找不到词来安慰。
“嗯,”阿莲把水筒交给了柳无忧,“难怪姑娘这么好看,原来是心地善良的缘故,阿莲一定会记着姑娘的话了。”
真是个天真纯朴的孩子,柳无忧摸了摸她的头,带着她挖树根下面的蚕蛹,阿莲乍一看见,吓得脸都白了,“姑娘,挖这些虫子做什么?”
一大群白白地蚕蛹不安地扭动着,全身泛着滋润的油水,在柳无忧眼里可是不二美味,“一会儿拿它们做菜,让你尝尝姑娘我的手艺。”
“做菜?”阿脸皱着小脸恶心地想要后退,柳无忧眼疾手快地拉住了她,俏皮笑道,“刚刚说我对她好的?怎么这一点事情都这么为难。”
阿莲哭丧着脸,捂着嘴巴,将破土而出的蚕蛹一个个地挑进竹篓,柳无忧便朝下一棵树下手。
大树底下,一片潮湿,泥土松软,柳无忧得心应手地拨开土,小心翼翼地勾出一个蚕蛹,留着给阿莲做记号。
越往里面走,越感觉阴暗,柳无忧的脚下传来一阵沙沙的声音,她警惕地停下脚步,这时怀里的小白蛇从衣襟处游了出来,朝地上钻去,紧接着四五步远的草丛里发生了激烈搏斗,绿草如在狂风中被肆虐过一般,一片凌乱。
正当柳无忧想去看看时,小白蛇已经顺着自己的腿脚爬了上来,咧着嘴像是在得意洋洋。
“你在保护我对不对?”柳无忧摸了摸小白蛇的身体,只见小白蛇顺着她的脖子爬上去,又绕进了衣襟。
“姑娘,你在自言自语什么?”
此时阿莲已经站在了身后,竹篓里的蚕蛹沙沙作响,听声音收获颇丰,看来运气不错。
“走吧,”柳无忧刚要折回去,只见阿莲的脸比之前更为煞白了,顺着她的目光看过去只见一条绿色竹叶青惨死在草丛里。
一阵寒意从脚底窜了上来,柳无忧心里咯噔了一下,一阵后怕袭上心头,要不是小白蛇,恐怕自己一命呜呼了。
“姑娘,快走吧,这里太危险了,”阿莲催促着,可柳无忧的脚步却动不了了,她发现了几根腐木上面有黑色的东西,这不是黑木耳吗?
“等等,”柳无忧安抚好阿莲之后,将那腐木上的黑木耳摘了下来,一朵朵如小伞一样的黑木耳竟然水嫩无比。
“姑娘也真奇怪,要这黑黑的东西做什么?”阿莲对柳无忧是好奇得很,一会儿是白白的蚕蛹,一会儿又是黑黑的木耳。
“回去再说。”
有意外收获,柳无忧自然是不会放过了,能看到的都摘了过来,放在自己卷起的罗裙之上。
回到临湖小筑,甲君没令柳无忧失望,逮住了好几条草鱼,鲜活乱跳的,十分肥美。
“啊~啊~”不远处的廊下传来一声声的尖叫,甲君涨红着脸,讷讷地说道,“小的给姑娘添麻烦了。”
“发生了什么事情?”柳无忧也就不在那么一个时辰,会出什么大乱子。
“姑娘,快去瞧瞧,牛老板家的小少爷被怪物咬了。”小慧看见柳无忧去了厨房,连忙跑过来汇报。
柳无忧放下罗裙上的黑木耳,跟着小慧跑去了屋廊之下,牛小少爷的小拇指正被一只足足有手掌般大小的螃蟹给咬住了,这就是他们口中的怪物——螃蟹。
牛老板抱着儿子手足无措地在原地打转,“快去请郎中过来,我儿要是出了事情你们茶庄脱不了关系。”
牛夫人在一旁可劲儿地哭呢,其他人呢,没一个敢上前帮着抓住螃蟹的,人群中更是少了马首是瞻的周官人。
所见之处没有看到一根可以绑螃蟹的绳子,柳无忧当机立断从头上接下缎带,走到牛家少爷身边,一手抓住螃蟹的身体一手拿着它的大脚嵌,微微用力一掰,只听见一声‘卡’响,蟹脚随即断了,同时也放开了那哭得嗷嗷叫的牛家少爷。
“啪!啪!啪!”
柳无忧闻着声音望过去,只见周官人放下双手,一改冷面,变得温和如春,“想不到柳姑娘竟然有这等胆量,真是让我等男子望尘莫及啊。”
这称赞,许是很多人都觉得是无上的赞誉了吧。
可柳无忧并不觉得是多大的荣耀,反而镇定自若地将手中那只想要挣脱而去的来了个五花大绑,然后才淡淡浅笑,“不是小女子胆量过人,而是各位的胆子也实在太小了,不就是巴掌大的东西,一脚睬下便能置他于死地了。”
柳无忧的话音落下,那些男人们借着轻咳来掩饰的被轻视的尴尬。
“爹,疼,”牛家少爷抽泣地说道。
柳无忧仔细瞧了伤口,已经破皮,于是让牛夫人把小家伙的手洗干净,而她进屋去拿布,既然人是在她的茶庄出事,她便不能推卸责任。
柳无忧伸出右手,只有小拇指没有咬过了,看来也是不能幸免于难了。
出来时,手中多了块一指宽的小布条,柳无忧小心谨慎地为牛家少爷包扎好,又吩咐道,“三日不能碰水不能也不能拆开,不能会溃烂。”发炎一词,这里应该没有吧,溃烂,总还是能听得懂的吧。
“多谢姑娘了,”牛夫人道谢后,埋怨起了丈夫,“人家一个姑娘的胆子都比你大,你除了牛脾气,就没点被的吗?”
“妇人之见,你怎么自己不把那怪物收拾了?”牛老板不愧是姓牛的,脾气冲得很,这话一出口就把妻子呛得无话可说。
柳无忧摇摇头,表示并不是很赞成牛老板的话,自己若是嫁给这样的男人,肯定是早已开骂了。哎,怎么都快一天了,也不见天佑的人影。
“姑娘,这些怪物都抓住了,小的们拿去埋了,”甲君为将功抵过,壮着胆子抓住了全部出逃的螃蟹。
埋掉?柳无忧一把抓过木桶,说道,“那多可惜,给我送到厨房去吧。”
身边的人便窃窃私语了,去厨房干什么?
“黄毛丫头就是黄毛丫头,这种怪物哪里能吃?硬邦邦地无从下嘴,还这么凶猛,大家说是不是?”
紧接着有人应和,“可不就是了,要是我们吃坏了,这小小茶庄也经不起赔。”
柳无忧镇定地等他们说完笑完轻视完,然后才开口说道,“果然是胆小如鼠,是你们吃它们又不是被它们吃,真是杞人忧天。”
“嘿,真是大言不惭。”
“周官人,您给说说,咱们走南闯北那么多年,难道还会怕这些畜生?”
周官人背手走了上来,颇为欣赏柳无忧的胆识,“那我就拭目以待,还望柳姑娘不要令我失望了。”
柳无忧双膝微微一弯便起身,带那一桶的螃蟹去厨房。
“忧妹,忧妹,等等我,”才走了两步,柳无忧就被张冲叫住了。
“什么事情?”
“有没有银子,借我一点儿?”
柳无忧一听借银子,便一口拒绝了,“我没有。”要是借出去,那又是肉包子打狗有去无回的事情了。
“刚刚我看到忠叔递了银票给你了,怎么会没有?”张冲顶着柳无忧的袖口猛瞧。
“你要银子干什么,一没村二没店的,也买了什么东西,”柳无忧嘴上这么说着,心里却骂道,狗东西眼睛真尖,这样都被他看到了。
“是……是这样的,”张冲期期艾艾解释道,“我刚刚和周官人下棋,输了十两银子。”
刘无忧闻言,扯着嗓子骂开了,“你猪啊,和周官人下棋赌银子,人家一根手指头就能把你放倒,你怎么这么不自量力?”
“那现在怎么办?我好歹也是秀才,怎么能言而无信呢?”
“你言而无信的事情做得还少啊,当初你……”柳无忧意识到自己不应该提这个悔婚一事,便改了口,“那你是的事情,与我无关。”
“忧妹……”
柳无忧提起木桶就朝张冲的脚边倒,吓得张冲后退了好几步,惊恐说道,“好,好,我不借,不借就是了。”
柳无忧这才头也不回地去了厨房,留下一脸败坏之色的张冲。
虽说是就地取材,可烧出来的菜肴却不逊于色山珍海味。
烧菜的同时烧上饭和粥。
椒盐蚕蛹,热油里滚着,金黄色的时候捞起,锅中洒少许油,翻炒一遍又撒入盐花和葱绿,快速翻炒之后倒入盘子里,吱吱声响的同时散发勾人食欲的香气。
湖中草鱼,清除内脏滞后,留一寸脖子以下的肉,连着鱼头一同放进砂锅里炖煮,姜数片,葱白三段,然后加盐盖上盖子翻腾煮着,千滚豆腐万滚鱼,说的就是将鱼的鲜嫩煮出来,知道汤变成奶白色了为止。
鱼身切成薄片备用,新鲜木耳洗净,放入锅中炒锅,起大火将鱼片倒入锅中,哧入米酒,香味四起,随后浇入一点点湿的地瓜粉,收进汤汁后装盘。
有机无害的食材就是好,就是不用特地提鲜就已经很鲜美了。
鱼尾用赤红豆酱兑水红烧,汤汁烧浓之后,整条鱼尾捞出放进盘子里。
“姑娘真是好手艺,”在一盘发下手的小慧无比佩服,这一鱼三吃也只是在酒楼里见过而已。
“得空给你们烧上一顿,解解馋如何?”柳无忧将双手洗净,从蒸笼里拿出螃蟹,掀盖,去脏,用竹签将蟹肉挑出,许是新鲜的缘故,蟹肉紧实,稍微一挑就出来了,起锅烧水,水开之后,倒入蟹肉,淋入湿的地瓜粉翻炒,关火,倒入大碗之中,撒入几点葱绿,看上去极为清爽。
敲开蟹脚,挑出蟹肉之后,放进砂锅,加粥进去进行熬煮,变成蟹粥,有小孩子在,这样吃更好。
取出一勺饭,摊入锅中均匀抹上少许盐,慢火起哄,待米饭略带焦香之后,将整个米盘倒入热油之中,呲啦几声响过之后,捞起过虑掉多余的油,就成了正半个圆环形的锅巴了。
简单的食材在柳无忧的手下变出各种花样,收工之后,她自己都十分满意这几道菜。
做好后已是临近傍晚了,忠叔过来催促了几次都被柳无忧拦在了厨房之外,美名其曰,手艺绝不外传的道理。
“叫他们过来上菜吧,”柳无忧吩咐的就是沈方氏手下的另外七个俊男侍从,按着前世的五星级酒店的侍从来培养,结果可想而知,一致的端盘动作,统一的步伐,规矩做到了十成十。