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醋鱼呢。
听起来很好吃的样子。
方槐舔了舔唇，有点馋。
胖厨子的嘴角抽了抽，笑的一脸谄媚：“王管事，我表哥是魏厨子。”
王管事本就觉得魏厨子做事不知轻重，现在又怎会卖他面子，一脸公事公办：“你要不愿意试菜就走！”
“愿意愿意，不就是西湖醋鱼嘛，小意思！”
胖厨子做事挺利落，抓鱼、宰鱼…
赵云川不急，还叮嘱了方槐几句：“槐哥儿，要不你先回去？或者去外面逛逛。”
毕竟看人做饭挺无聊的！
方槐眼睛亮晶晶的：“不用，我等你！”
他还没见过西湖醋鱼长什么样子，虽然这次试菜十有八九会失败，但好歹也能见个世面。
不亏！
胖厨子正在如火如荼地进行，赵云川则是在后厨转了一圈。
此时，来悦楼不算忙。
不知道谁喊了一句：“来来来，买定离手！”
来悦楼的待遇极好，普通小二和后厨杂工月钱九百文，大厨和账房二两，管事三两，掌柜不知。
手头都算富裕，有点闲钱。
“十文、胖厨子！”
“十五文、胖厨子！”
“二十文、胖厨子！”
……
听见众人都压自己，胖厨子雄赳赳气昂昂，更是势在必得。
“赵云川、五十文！”
虽然方槐也觉得赵云川的赢面不大，但好歹也是自家的人，得有人撑场子。
“这位小哥儿你可想清楚了，输了可不退钱！”
“谁输谁赢还不一定！”
有人嗤笑，这小哥的嘴倒是挺硬，比鸭子还硬！
押注之后大家忙碌起来，方槐不好意思杵在那儿挡路，跟赵云川打了声招呼就出去了。
他前脚出来，赵云川后脚跟出来。
手里还拿了个小马扎。
将小马扎撑好、放在地上：“找王管事借的，你坐着歇会儿。”
“嗯！”
赵云川前期准备工作慢了点，但后期操作过程一气呵成，看起来还真像那么一回事儿。
反观胖厨子，前期行云流水，后期手忙脚乱。
小伙计们面面相觑，警铃大做。
貌似铜板不保！！！
很快，两道西湖醋鱼前后脚完成，方槐也被赵云川喊了进来。
不出意外的话，马上就是他的高光时刻。
媳妇儿得在！
两个盘子并排的放在桌上，一盘色泽金黄的鱼身在醋汁儿里泡着，鱼身旁边点缀着酸笋丝、香菜碎和红椒片，看起来诗情画意。
而另一盘，一条黑乎乎的鱼，上面只有少许孤零零地葱花作为点缀。
胖厨子梗着脖子说道：“好看有什么用，味道才是王道！”
这话确实没错。
徐掌柜和王管事拿起筷子开始试菜，先试的赵云川，一入口眼神就亮了。
鱼肉酥烂，切成小块的鱼肉外酥里嫩，入口即化。微微的酸味与淡淡的甜味交织在一起，醋汁淋在鱼身上，酸酸甜甜的味道令人回味无穷。
酸笋丝的脆爽和香菜的清香与鱼肉的柔嫩完美融合，让人欲罢不能。
徐掌柜眼中有了一丝笑意：“不错不错！”