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服务员肯定是经过了特殊培训，居然知道这么多有关喝酒的学问，尤其是喝葡萄酒，学问就更大了。
她给在座的每个人都填上了酒，恰好传递生呈来第一道菜——人参鱼翅煲。
鱼翅有多种营养物质，但并没有什么人体必需的稀有元素，倒是它的稀少，因而价高。很多时候，人们吃它主要是为了显示个人的品位或身份。
服务员用茶杯大小的青瓷碗，不多不少给每个人分盛了一碗。随后，梁总举起酒杯，满脸堆笑地开始敬酒：“我家妮子考上东海大学，多亏了孙校长和韩主任帮忙，梁某一心一意地敬两位一杯。”
孙校长眯着鼠眼，和他碰了碰杯，没有马上喝，而是不紧不慢地熟练地摇着酒杯，让人一看便知是喝葡萄酒的“高手”。韩露的父亲也在摇晃着酒杯，但显然笨拙了许多。两人摇了一会儿，才抿唇喝了一口。
梁总却爽快地一饮而尽，并且劝两人也将杯中的酒干出来。
孙校长依旧不急不忙地摇着酒杯，颇为惬意地说：“喝前摇一摇，才有好味道。”
继续摇了摇，他一口将杯中的酒全喝了出来，然后饶有兴趣地给大家讲起为什么要“喝前摇一摇”。原来，葡萄酒中含有二氧化硫，在将酒倒入酒杯中时适当摇一摇，有助于二氧化硫挥发，同时酒在杯中旋转时充分地散发香气，弥漫杯口，增进酒的口感，从而带来更好的享受。
“孙校长真是个讲究人，这酒喝得有品位呀！”梁总说着奉承话，有意地在讨好孙校长。
听孙校长这么一说，其他人也都举起杯，学着孙校长的样子摇晃着酒杯，互相客气地示意一起喝。东方羿抿了一小口，感觉又酸又苦又涩，难道这就是世界顶级干红？东方羿暗自思量，这种顶级干红不是为普通人生产的，恐怕在一般场合是很少登场的，它的身上散发着一种欧洲贵妇人的味道，高贵、柔和、典雅，不烈、不杂、不俗，它不是用来喝，而是用来珍藏、呵护和品味的。
梁总劝每个人把杯中酒干了，然后将鱼翅带汤吃了，待服务员给每人填了酒，随即手摇酒杯继续敬道：“一杯不成敬意，咱们好事成双。来，再走一个！”
对于东方羿来说，摇一摇酒杯俨然成了一种乐趣。他不停地摇呀摇，似乎是要摇去酒中的酸苦涩，摇出葡萄酒的香甜来。坐在他身旁的韩露见了，笑着和他碰了一下杯，悄声劝他一同干了出来。
第二道菜来了，好大的一只澳洲大龙虾，足有五斤重！服务员用不锈钢夹子给每人夹了一块放到小蝶里，梁总吃了一口，大加赞赏：“好味道，真不错。”
东方羿用筷子将澳龙夹起，用嘴轻轻一抿，里面雪白的鲜肉爆出，味道鲜嫩可口，不愧是人间美味。
梁总嫌喝干红不过瘾，便要改喝白酒。服务员说茅台、五粮液、汾酒等名酒样样都有，请他自己选。他稍微思考了一下，笑道：“就来三十年陈酿5°汾酒，已经喝顺口了。”
孙校长坚持喝干红，梁总便劝韩主任一起来喝白酒，并定下了喝酒规矩，一杯白酒顶三杯干红。
这个时候上了第三道菜——扒瓤大海参。梁总看了居然有些吃惊：“这么大的海参，我还是第一次见。”
然后，他依次看了看韩露、东方羿和女儿蓓蓓，兴奋地说：“三个娃都考上了东海大学，而且是同班同学，正是紫气东来，三阳开泰。祝贺他们，来，大家一起干！”
说罢，仰头一口喝了下去，韩露的父亲也随着干了。梁总拿着空酒杯，笑嘻嘻地看着孙校长，等他连喝三杯干红。
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