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司的工作，每天忙得脚不沾地，接到田川的电话后，没好气地说：“你小子有什么事就直说吧，我现在哪有时间出来吃什么饭啊。现在我的晚饭已经约到下礼拜去了。”
田川说道：“栾哥啊，不是兄弟说你，忙成这样，你那小身板受得了吗？悠着点吧。看一下你约好的饭局，有几个是不去吃天就会塌下来的？弄得连兄弟想见你一面都没有时间。把事情多分给你手下的人一些，你作为老板，只要把握好大方向就行了。”
听了田川的话，栾建军若有所思地沉吟了一会，说道：“好像是这个道理，行，今天晚上的饭局我就推掉，一个狗屁监理公司的副总，也配让爷陪他吃饭？我让下面建筑公司的经理去就行了。今天在哪儿吃？”
田川笑道：“你这个整天到处吃的人，怎么还问起我这个外行了，地方你来点吧。”
“拉倒吧，”栾建军抱怨道，“这些馆子也就那样，我都吃腻了。”说着，他好像忽然反应了过来：“我说你小子不地道啊，说着请我吃饭，连个地方都没有，哪有一点请人吃饭的诚意？”
田川说道：“来我家吧，我来做，保你吃得满意，怎么样？我一会问问齐勇和李涛有没有时间，咱们也好久没有聚过了。”
“好。”听说去田川家，栾建军当即答应了下来，随即又说道：“弄点好吃的啊，别拿一些好看不好吃的东西搪塞我们。”
“没问题，您就瞧好吧。”
与栾建军定好后，田川又分别给李涛和齐勇打了电话。李涛现在在党校学习，晚上基本没有什么事情，一口答应了下来。齐勇作为刑警队长，时间却不是那么好找的。接到田川的电话之后，足足花了半个小时来安排，才给田川回电话，说晚上可以出来喝酒了。
确认了晚上的饭局后，田川立即开始准备晚饭。他的冰箱和冰柜里存着不少食材，考虑一会后，自己定下了晚上的菜谱：
清炖带皮羊肉、家熬柴鸡、烩锅巴、盐焗大闸蟹、盐焗蚂蚱、毛豆花生玉米配、辣椒炒肉、爆炒洋白菜丝、回锅肉、蘸酱菜。另外再加一锅鲫鱼萝卜丝汤。
田川准备的基本都是老家的农家家常菜，估计这几个吃惯了生猛海鲜的家伙，应该可以吃得满意了。
约定的晚饭时间是晚上6点半，田川中午回到家就开始准备，先把花生毛豆什么的煮起来，然后从冰柜里取出羊肉和鸡肉解冻，又打电话让配送中心送两条大一些的鲫鱼过来。配送中心那里长期养着一些鱼，是为了防止给顾客配送的鱼死亡，作为补充准备的。大闸蟹是张文涛昨天送来的，他家老家来人，给他们带了不少。现在运输水平有限，京城想吃到正宗的大闸蟹还是很不容易的。
准备工作做得差不多了，田川回到书房，思考合作开发住宅小区的细节。这时，林文兰的电话打了过来，田川让她找的房子有眉目了，她问田川有没有时间去看房。
房子就在田川他们的这个小区内，至此田川才知道，他们这个小区有几栋楼是有地下室的。看过以后，田川对这个地下室很满意，地下室的面积有二十多平米，还有自己的上下水。房东曾经出租过，在室内弄了一个厕所，这一点尤其让他满意。据中介介绍，房主有卖掉这个地下室的打算，只是要价有些偏高，挂了近一年，也没有找到买主。田川当即拍板，把房子买了下来。
确定了买房子的事情，田川让林文兰和中介及房东去办手续，他自己一个人返回家中，继续准备晚饭。鸡肉已经化开，羊肉也快化好了。他先把两只柴公鸡清洗干净，剁成小块，用凉水浸泡起来，再取过基本已经解冻的羊肉，将羊肉也切成适合清炖的小块，同样地用凉水浸泡起来。
刚刚忙完，门铃声响起，原来是配送中心的人来送鲫鱼了。田川把鱼拿进来，马上就收拾，准备熬鱼汤，然后又动手把鸡和羊肉炖了起来。在炖肉的同时，他开始择洗各种蔬菜，并准备炒菜用的肉类，清洗张文涛送来的大闸蟹。
五点半过后，他把螃蟹放进一个带沿的大饼铛里，放在火上，用小火干烧，同时准备好了一碗盐水。过了十多分钟，听到螃蟹不动了，他打开盖子，把所有螃蟹都翻了一个个儿，继续烧了一会，就把碗中的盐水均匀地洒在螃蟹上，随即盖好锅盖，闷烧了一会，等锅里的水声渐渐小了，就关了火。（未完待续）