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掌柜的头皮一紧：“姑娘，主要咱们家买的外面的散酒，那些小作坊没个准头，酿的酒时好时坏的，客人喝了酒，下次就不愿意来买了。”
“那就换作坊！”
“换也换了，但那些小作坊都是那个样子。”掌柜的无奈，酿得好的都自己卖酒，只有酿得不好的才会低价卖给你呢。
“要是咱们自己酿酒呢？”胡凌霄知道，白记卖的酒就是那个叫桂丫的村姑酿的。
“咱们自己酿的话，得准备酒糟、酒窖、酿酒工，少说也得再投进去几百两，还得关店至少一年。”
这不行，关店一年，直接就可以关门大吉了。
“你先去打听打听，有没有酿得好的酒坊，咱们愿意提高价格。”
就这样又拖了几个月，胡记酒楼已经开始亏钱了。
胡凌霄心急如焚，她承受不了这次失败，无奈之下，她找到了胡员外家。
如今的当家人胡佐，按照辈分算是她的叔伯。自上次他派人放火烧白家香料时，上天降下雨来，他便学了乖，躲在府内不出头。
从小父亲喜欢学道，他也懂点道法自然，年纪越大越懂得不能与天意抗衡，这几年十分老实。
胡凌霄知道这位叔伯与小白家有仇，到了地方大讲一通白记酒坊的坏话，求胡三叔帮她。
胡佐一边侍弄花草，一边说：“你这个小丫头，小小年纪就懂得利用别人了。”
胡凌霄心思被一眼猜中，又羞又囧，又不想场面冷下来，硬着头皮道：“晚辈愚钝，请三叔指点下生意，若是这酒坊关了，我们家的钱就赔完了。”
胡佐心中哂笑，只说：“我如今年纪大了，不爱管外面的事情。”
胡凌霄红着脸出来了，刚出了胡府，迎面碰到一个道士，之前也是见过的，胡凌霄点了点头。
那道士笑道：“胡姑娘有什么烦心事，不如说出来，贫道或可解一二。”
胡凌霄正茫然无措，就将困境说了，那道士果然给她指了一条路。
自那以后，不出一月，胡记酒坊再次兴旺起来，比之之前有过之无不及，从别处抢了不少客人过去。
李天齐发现，之前常来打酒的客人几乎不来了，他心生疑惑，在街上拦住一个常客询问。
那人笑得有些拘谨：“如今胡记的酒味道也十分不错，价钱也便宜，我们这些人过生活，能省一点是一点。”然后匆忙走了，他要早点去胡记抢位子，晚了可就没位置了。
李天齐转头去买了胡记的酒，只尝一口，就知道这酒寡淡，远不及他酿的酒，为何那些客人却转而买胡记的酒呢？
李天齐对自己产生了怀疑，甚至觉得是自己的味觉出了问题。
他呆愣愣拿着胡记的酒回到酒坊，找到桂丫，“你尝一下这个酒，是比我酿得好喝吗？”
桂丫见他满面疑容的，尝了一口，立即吐了出来：“呸！难喝死了，白水兑得一样，一点比不上你酿的。”
李天齐傻傻一笑，可转瞬间又搞不懂了，“为什么别人觉得好喝？咱们的常客都去他们酒坊了。”
到底是哪里出了问题？