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。”
丁香能降血脂、降血压,正适合展老太君。
她正准备去取肋条排骨,旁边的厨妇们哎呀叫了一声,急急忙忙冲过来拦住:“郡主您歇着,有什么让奴婢们来!小心刀,刀口锋利!”
姜苗苗想了一想原主估计没下过厨,而且这些专门的厨妇至少刀工肯定比她要好,索性退了一步,只在言语上指挥着。
肋条排骨,洗净切段,合着料酒一并焯过沸水,洗净沥干备用。炒锅油热后,加入花椒粒炒香,捞出后放入准备好的排骨······
油脂从排骨的表皮渗出来,晶莹的摇晃,掏碎的冰糖撒进入,那透明的白色结晶在高温下融化成诱人的深色,将排骨染成金黄,丁香的气味开始弥漫,润滑的肉汁流淌下来,勾起一路馋香。
厨妇们在忙活着,热气一股一股地冒出来,美妙的肉香味在整间厨房飘荡,姜苗苗灵敏的嗅觉,此刻更是点燃了她肚子中的饥饿感,胃袋开始咕咕叫唤。
香,真香。她使劲吸了吸鼻子,比记忆中现代时候自己做的要香太多了,有一种奇特的香味,熟悉,却更为浓郁。
她顺着香味找寻,视线渐渐聚到歪在一旁的陶罐子上,那里面装着丁香,一枚一枚的红棕色的细小长条,那是一红混合了鲜苔及木香的味道。
姜苗苗忽然想起自己匆忙一眼看到《百绝香谱》里记载的寿阳公主梅花香:沉香七两二钱,栈香五两,鸡舌香四两······
鸡舌香就是丁香,这种气味浓郁的植物既可以做调料又可以做香料。她鬼使神差地上去抓了一大把放入荷包,也许回去,她也可以试试调香。
旁边有厨妇看见了,想要说什么,但是念到郡主才是主子,她们这些下人根本没有置喙的资格,也就不说话了。
晚膳端进屋子里后,展老太君已经等了不短时间,祖孙两个也不顾及“食不言寝不语”的礼仪,谈笑着愉快的用了饭。
期间倒是发生了姜苗苗意料之外的事情。
几道饭菜虽然不如现代那些加多了化学合成香精的味道浓烈,但胜在新鲜健康,味道甚至还要更胜一筹。
但是展老太君却很不满意:“味道太淡了。苗苗,祖母口味重,你让厨房以后多加点盐。”
“这菜不咸啊。”姜苗苗疑问。
展老太君摇了摇头:“我在静慈院吃的都比这咸的多。”
姜苗苗本来还疑惑展老太君明明这样瘦,为何还会有高血压,一听这话就明白了,感情是叶氏吩咐人长年累月的,在给展老太君送的食物里加那么多的盐!
盐吃多了,就容易高血糖高血压高血脂。守着静慈院的两个婆子,长得那般红光满面膀大腰圆,八成就是因为天天偷吃展老太君的饭菜,也得了三高么!
叶氏竟然在这方面还算计着展老太君!
姜苗苗立刻气得心里就窝了一团火,磨刀咬牙,恨不得立刻就撕开她那张伪善的虚伪面目,狠狠插她几刀。