第151章 手把手教学 (1/2)
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“安靖哥，你就别取笑青子啦，她可是从来没有做过菜呢，所以才会闹出这样的笑话来。”老妈在旁边看着安靖在逗阚青子，实在是看不下去了，于是便出来制止安靖道。
“青子，别听他的，他的意思就是这条鱼怎么没有经过处理，怎么就直接放进蒸笼里面蒸了呢。这样的人就完全没有味道了，济南感觉非常的淡，而鱼上面的地方，味道就十分的重。”刘桃指着这鱼上面，完全没有涂抹均匀的剁辣椒等调料，对阚青子解释道。
“哦哦，原来是这样子啊。难怪，其实我也不懂哎，就是当初我进厨房的时候，看见我妈妈做了这一道菜，然后我就问她需要怎么做？她回答我说很简单。就只要把调料放在上面蒸，然后泼上一层油就可以了。”阚青子恍然大悟的说道。
“安靖哥，你怎么这么坏呢？都不提醒我，只是知道笑话我。”五点多钟，我们对安靖撒娇道。
“哈哈，没有没有，只是觉得实在是太搞笑了，实在是忍不住。我也正打算来告诉你了。算了算了，我来帮你处理一下吧，你在旁边看着学着点。”安靖赶紧挽回道。
“好，我给你打下手。”刘桃听见安靖说要帮他弄一下这道菜，心里像是吃了蜜一样开心，她可是求之不得，能够和安靖共同完成这道菜，简直比她自己一个人独立完成这道菜，更加让她得意。
“行，你过来，我弄给你看。”安靖把刘桃的那一条鱼，重新拿了出来，用水把上面调料稍微冲洗了一下，便放在了案板上。
“首先呢，如果你要保证鱼的里面有味道，保证它入味的话，必须在鱼的上面划一些口子，让调料能够顺利的进入，怎么会掉的也不能够直接就放在你的身上，要用一些自己调制的酱汁均匀的涂抹在鱼的全身，全身，然后再进行蒸熟。”
安靖说完，便用刀子在鱼的表面上，划了一排，细细的刀痕。
“这道行也是有讲究的，刀痕既不能划的太浅了，防止不能够入味。也不能够划的太深了，那样一蒸的话，就会烂掉，那就不是一道完整的鱼了，影响美观。”安靖向阚青子慢慢的解释道。
“哦哦，试着用，真是长见识了。”阚青子深以为然的点点头，说道。
“等你弄好了之后，那么现在就该准备下一步了，是准备弄腌制他的专门的酱汁。”
“那么到底应该用什么样的酱汁呢，我只知道里面要放一些剁椒，然后应该就是盐的了吧，呵呵。”阚青子尴尬的笑了笑，说道。
“哇，青子，不是吧，这就是你说的你会做的一道菜？”
“你这不光是不会处理鱼，连最基本的调味料都没有放哇，那你要是做出来的鱼，恐怕就只有辣味和咸味。”安靖哭笑不得的说道。
“太逗了，青子，你咋这么好玩呢。”连在一旁刘桃，也忍不住的笑了。
“嘿嘿嘿，我也只是知道一点点啦，所以想想尝试一下，这不多亏了有安靖哥嘛... -->>
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