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张小川点了点头，伸手出去，邓悦把野鸡递了过来。
张小川微微蹲下：“孙乔，帮我倒水。”
孙乔立刻拿来竹筒水，往着张小川手里的野鸡身上倒水，还带着一些拔下的鸡毛的野鸡，被清水一冲，干净了。
张小川看了看，拿起精品砍柴刀，在野鸡的身上比了下，最后停在了野鸡的屁gu那里，说道：“如果是做白斩鸡的话，最好是在野鸡的屁股这里割一刀，从里面掏出鸡的各种内脏，这样可以在煮的时候，不让鸡的原味流失，但是我们不做白斩鸡，我就直接的在鸡xiong那里，开膛破肚。”
观看直播的观众傻眼了。
“卧槽！原来杀鸡还有这样的说法。”
“难怪用整只鸡来做白斩鸡，比半只鸡要好吃的多，是这个原因。”
“太牛了。”
“张爷...6666666.........”
“给张爷跪了。”
“坐等张爷的龍凤斗。”
“跪等.....”
观众们听到张小川的话，才恍然大悟。
说着，张小川轻轻的在野鸡的喉咙，往下一割。
锋利的砍柴刀一刀把野鸡的身体切开，露出了里面野鸡的内脏，张小川看了一下，把里面的心和肝拿了出来，剩下的鸡胗还有鸡场因为没有东西处理，张小川只能遗憾的把这些扔在了一旁。
紧接着，张小川往野鸡的喉咙一掏。
野鸡喉咙的嗉（su）囊被张小川掏出，张小川一看嗉囊，那一层薄薄的皮层下，可以看到里面还有很多的浆果，没有被消化掉。
张小川把嗉囊往鸡肠哪里一扔。
“倒水。”张小川说道。
孙乔往下倒水，张小川把鸡里面的那些所有的内脏，全部都掏的干干净净，又在清水清洗了下，完全没有一丝的血水了。
“好了，把水放好。”说着，张小川拿着野鸡，放到了干净的叶子上面，孙乔立即的把竹筒放好，跑到张小川身旁。
他要看张小川怎么做鸡。
邓悦也走了过来，。
只见，张小川拿出旁边的精品砍柴刀，然后轻轻的挥了一下，刀在野鸡的身上落了下去，就看到，那刀如同切豆腐一般，轻易的穿过了野鸡的身体。
“卧槽！”孙乔瞪大眼睛。
邓悦张了张嘴。
两人直接傻眼了，这刀得有多么的锋利啊！
很快，三两下，张小川就把野鸡切成了块，他拿了一个竹筒水过来，从叶子里抓了一半的鸡肉放到了竹筒里。
然后，站了起来。、
“咦，族长，还有一些鸡肉呢？这些不要了吗？”邓悦指着还剩下不多三分之一的鸡肉道。
张小川回头一笑：“一半多就够了，剩下的用来做竹笋炖鸡。”