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天面对的那些各地来请示的下属和待批的公文,也非常容易模糊公与私的界限,很难分清哪些是分内的事,哪些是额外的事。正如老子《道德经》所言:“五色令人目盲,五音令人耳聋,五味令人口爽,驰骋畋猎令人心发狂,难得之货令人行妨”。这光怪陆离的色彩、迷情醉人的音乐、甘鲜甜美的滋味、纵情声色的冶游、价值连城的珍宝都能愉悦人的各种感官,刺激人的性情欲望,试探人的心里承受,让人贪念滋生,欲望膨胀,行为乖张……。一旦把持不住就会导致迷心乱性,坠入欲望的深渊,从而丧失自我,忘却初心。
初来乍到的程光阳很快品尝到富贵至极的生活和地方诸侯的感受。在此之前,他还是个不为人所关注的进士,这一下如空降一般成为南国富庶之地的最高行政长官,贵如一方诸侯。且不说俸禄的增加,在面对下属恭恭敬敬的参拜面前,那种感受已让人觉得十分自豪,无比尊贵。要说以前的寒窗苦读换来了今天的富贵荣华是生活给他的回报,那上天应该是公正的。他终于松了口气,要慢慢享受这无上的尊荣和奢华的生活。现在不仅家中有丫环仆人照顾其生活,就是在知府也有专人侍奉他,其属下衙役更是任由他驱使。这应酬之多,时间之密,让他分身乏术,每天都需要下属按重要性为其排列出三六九等,这一般性的纯吃喝的应酬自然是首先被推掉的,而那些有求于他的宴席也要看面子大小,能不去的就不去了。只有高级别的如各地的王室亲眷或差人来广州,这等同于京官一样,他一向十分重视,一定要出面接待并设宴相请。再就是同级别的知府卫指挥佥事或者各国的朝贡使者,市舶司提举等有活动时,他也是要出面的。可见广州知府官威之大,远高于其它地方。
对于黄师木的到来,倒是让程光阳多少感到有些意外。因黄师木并不像其他官员,每到一处,声势浩大,惊动地方,所以之前他一点消息也不知道。但大明律例,知府虽是正四品官员,按照京官高于地方官原则,也就是说京官与地方官相同品级情况下京官为大。知府若要往上升迁,其途径也就是正四品京官或者佥都御史、大理寺少卿、太常寺少卿、太仆少卿等,更何况黄师木的工部左侍郎是正三品,所以他恭恭敬敬的带着属下前来迎拜。
看到工部侍郎只带一名随从来,他有些不知所措。众人向黄师木行揖礼,黄师木还礼,双方一番客套后,黄师木在众官员簇拥之下走进知府大厅。他还真不习惯这样的阵势,楚大板倒是觉得很有面子,昂首挺胸的跟着师傅,坐在了知府的大厅里,衙役前来上茶。
一杯茶饮罢,黄师木将来此目的和一路上的经过略述了一遍。说起新皇继位,百废待兴,而工部担负着全国土木工程兴建维护,水利系统疏浚完善诸多事项。如今维修三大殿就是头件大事,今奉旨南下采办皇木,广州府要给予协助。程光阳听后当即表态一定会尽力,他心里明白,采办皇木这事在广州并不困难。现在不比以往,自隆庆开关以来,贸易兴盛,市场活跃,且不说其它外来商品,就拿木料来说,木材商大多集中在此,不仅优良木材种类繁多,且数量充足,尽可挑选。只是海外的木料交易归市舶司管辖,这事需要和市舶司提举协调。程光阳当即叫来府吏张谦,当面吩咐令其负责协助黄大人办理在广州期间的所有事项。张谦过来揖礼拜见,黄师木见是个标致的广州小伙子,年轻俊郎,人很机灵,反应也快。心想自己言语不通,人生地不熟,有了张谦在,在广州的一切事都可放心了。黄师木同程知府交谈了一个多时辰,看看将近中午,程光阳在南粤酒楼安排了午饭;黄师木想自己在广州要办的事情很多,不能少了他的帮助,就没有推辞。
自古有“食在广州,穿在苏州,玩在杭州”之说。粤菜精致美味,食谱之广,敢称天下先,而享受美味也是粤人的一大喜好。黄师木从苏州经杭州一路南下,苏州的市贸繁华和杭州的美丽风景都给他留下了深刻的印象;而此番来到广州,要领略这里以食为上的特色文化,新奇精致的菜肴不仅能让人饱口福,也令人开眼界。
广府菜是粤菜的代表,口味比较清淡。广州自古即商埠,早在战国时代就已和邻国贸易往来;唐朝时,广州成为世界着名港口,并专设“市舶司”总管对外贸易与收税。南末后期,对外贸易中心虽然逐渐转移至泉州,但广州仍有一定的优势。明朝中叶,由于沿海地区常遭日本倭寇骚扰,朝廷封闭了泉州与宁波两个港口,仅留广州一处,并设“怀远驿”,建屋一百二十间以居外侨,此举竟使得广州港口建设发展一家独大,商品贸易加速增长。生产发展和商业繁荣,不仅为饮食文化的发展提供了物质基础,而且带来消费水平的提高。由此广府菜吸取中外菜肴文化之精华,在融合消化外来菜肴并使自身菜系精细和多样化。广府菜以地方风味特色为基础,兼具京、苏、扬、杭等外省菜以及西菜之所长,取其精华,推陈出新并自成体系。其与众不同之处在于广府菜取料广泛,品种花样繁多,天上飞的,地上跑的,水中游的,草里蹦的,地下钻的全都能上席。不必说飞禽走兽和鱼鳖虾蟹了,就是蛙、虫、蝉、鼠均在烹制之列,包括雀、狸、猫、狗、蛇、猴、龟、虫等也在食谱之中。
众人按位次坐好,一杯茶后开始上菜。第一道菜是乌石什锦参,接着东江盐焗鸡、清白灼鲜虾、香芋蒸扣肉。四道热菜上齐,小二将众人酒杯斟满,程光阳劝酒:“黄大人肩负朝廷重任,自京城南下广州,数千里之遥,又值盛夏酷暑之际,跋山涉水,历经千辛万苦,如此之敬业实乃下官之楷模。我这里敬黄大人一杯,”说罢看着黄师木。黄师木端起杯子,二人一饮而尽,大家也跟着喝干杯中酒。
店小二为每人添满杯后,又一轮烧好的菜相继端上桌,有五彩炒蛇丝、红烧全雁鹅、菊花龙凤羹。程光阳再劝酒,两杯饮尽后,黄师木回敬了一杯。这时上来一盘大菜,小二高叫道:风云龙虎斗。黄师木早在京城就听说过广州有这一道菜,只是未曾见过。他对这些平日里看都不看的东西,并不想品尝,但见大家都在看着自己,无奈之下,不得已只是象征性的动了动筷子。
正是:一生大笑能几回,斗酒相逢须醉倒。