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碎肉，妻子则开始杆著一张张准备好的面皮，等黄老汉调好人肉馅料之后，两人便快手快脚地包起水饺来，直工作到清晨四点多才洗澡上床休息。
说也奇怪，第二天早晨十点多，黄老汉刚开店门不久，十分钟之内，店里就满座了，客人如潮水般来来去去，生意好得连擦汗的时间也没有，黄老汉的汗水就像雨点般滴入了沸腾的水锅里。
妻子也没闲著，事实上她的手简直快断了，她不住地杆著新的面皮儿，刚包好的水饺马上就被丢下锅去。
这一天两人忙进忙出，直到关店为止，再怎么冷漠的客人临走前都会忍不住对黄老汉夫妻说：
“老板，你们的水饺味道真好！我下次还来！”
“老板，你家里的肉馅水饺怎么这么好吃，有嚼劲！”
“老板，……”
天黑收店之后，夫妻两人眉开眼笑在桌前对坐著数钞票，大喜过望，一天赚的钱居然比往日两个星期赚得的钱加起来还要多。
尽管已经累得骨头都快散掉了，可是夫妇两人依旧精神勃勃。
而且，他们都没有忘记：
今天晚上，还有活儿要干！
“昨天咱试了一下，没想到今天居然生意这么好，我看今晚干脆多弄些肉回来算了，省得咱们每晚都得上山去。”黄老汉悄声对妻子说。
妻子听到之后，连忙点头：
“对！我也是这个主意。而且今天是个好日子，可采的肉应该比较多，采回来冰在冰柜里也能用上个两三天，省点事好！”
于是夫妇两人于是又上山去了，就这样，自从黄老汉开始卖人肉水饺之后，生意就好得令人不敢相信，夫妻两人喜出望外，已届暮色的身躯也彷佛枯木逢春，精力旺盛，再怎么辛苦工作都不以为意。
短短一个星期就赚到一笔可观的财富，不仅如此，黄老汉水饺的名气居然像野火燎原一般，一传十，十传百，甚至远在基隆桃园的饕客都慕名而来，客人太多，店面不够大，就得排队等候，人潮车潮如此汹涌，经过的路人多以为是某达官要人出殡，等到发现是家毫不起眼水饺店时，总不免目瞪口呆。
这天清晨，黄老汉夫妇都还在沈睡中，他们的小儿子已经起身准备要上学了。
夫妇俩的大儿子现在念国小六年级，小儿子才国小四年级。
两个孩子年纪虽小，可是都很乖巧懂事，小儿子看了看鼾声大作的母亲，不忍将她唤起床，他很懂事儿，知道继父和母亲这些日子以来每天都忙到三更半夜，工作十分辛苦，应该让两个老人家好好休息一番，于是，他自己打开冰箱准备今天中午的便当。冰箱里没啥可吃的熟食，只有一个盘内还装着一些已煮熟的水饺，或许是昨天卖剩的，小儿子数了数，刚好十个，便将那十个水饺装进便当里，背起书包出门去了。第一节上课的时候，小儿子的肚子便咕噜咕噜叫起来了，因为没吃早餐，他偷偷看了看抽屉中的便当盒，心想趁老师不注意时偷偷吃一个充饥好了，于是风声草偃地偷偷将便当掀开一条细缝。