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大饼，取当年新麦，磨粉，以冷泉水和面，至面团被拎起来之后能自然从手中垂落为最优。
将面擀至厚薄如柳叶，涂上用花生油、猪油和生粉做成的油酥，撒入葱花、蒜末、炒熟的花椒粉。
将面皮卷成卷儿，切成大小均匀的剂子。
捏住剂子两端，捏紧，仿制油酥和葱花蒜末等留出，然后拧成螺旋状。
将螺旋状的面剂子竖起来，按瘪，擀至饼铛大小。
在饼铛中加入少许油，起文火，待油半热后，将擀好的饼放入饼铛内，烙至两面金黄，起酥。
怎么说呢，在历史上的这个时间点，老百姓们仍然是一天两餐，吃粟米饭和麦饭的年代，吃磨好的面粉，并且有油脂和香料是一件非常不容易的事情。
新桥县给花生油定下的统一收购价格是30文，而在馆陶县南集市上，这些大商人给出的摘牌价格是45文一升。
这些商人不是没想过把这种油的价格给哄抬上去。因为从当下看，这绝对是好东西，在这个调味品匮乏的年代，除了煮，就是烤和蒸。花生油的出现，给人们在烹饪手段上推开了一扇光明的大门。
但是，看着南集市柜台后面那个带着眼镜的新桥人的脸，这帮大商人又把这个念头压了下去，老老实实给了一个更有现实意义的价格。
新桥的这些爷们今年能种十万亩，明年就能种二十万亩。而且压榨技术明显也是这帮爷的，而且他们手中起码捏着800万升以上的成品花生油。如果自己这帮人想要哄抬物价，那么已经明白“广惠民众”是什么意思的这些商人们，很容易就能联想到自己的下场。
九出十三归在这个年代明明是比较良心的印子钱了，然而新桥的这些爷们直接给砸进了两成，甚至七厘五。人家就是要的薄利多销，自己这帮刚被人家解除了贱籍的商贾们在这个节骨眼儿上给新桥呛着来？是想赔光本钱后再被河北巡检骑兵们拖出来挂在城门上吗？
在得到最高80文的价格区间之后，这些商人们都明白了自己应该怎么办。
周温这次摘牌采买了花生油两千升，并不多。渤海郡还是穷，尤其是无棣，阳信这一片。农人们家里就算有两个钱，也没几个拿几十钱出来买花生油的。
收拾破屋，给房顶上加上些茅草，补上漏风的墙壁和窗户，然后再学着新桥县先生给的法子，在屋子里盘上炕，然后在外屋弄个烧煤饼的炉子，然后买上些煤沫子，自己搀上些黄土弄些烧的东西好熬过这个冬天才是正经的。
目前正经的能大量出煤的地方就两个，第一个自然是门头沟煤矿，而第二个则是井陉矿区。大户人家烧木炭，小门小户烧煤饼的样子多少让人觉的有些奇怪，但是确实是个不争的事实。
比如周温这次就足足带来一艘拖船的煤沫子，按道理说，这些煤沫子并不赚钱，奈何这是河北行台的规定，不然他连拿货的资格都没有。在官方运力吃紧的时候，民间运力自然不能只让这些家伙拿去拉赚钱的东西。为了能拿到足够多能赚钱的货物，周温这一个冬天出船就要带上一船的煤沫子。
不过行台也不会亏待他，他既然能给行台分忧，那么一些好货自然就优先给他。
比如，糖。
不是工业玉米糖浆，而是正经的食用糖。
柴米油盐，酱醋茶糖，这八件事在公元七世纪，大部分的老百姓是凑不齐的。很多老百姓能凑齐的柴米盐就算不错了。剩下的油也好，茶也好，都是富户才能有的东西。
更不要说糖了，在榨糖技术发展起来之前，人们除了弄些蜂蜜外，就是熬制麦芽糖了。
河北这地方确实没有甘蔗，新桥县也没有甘蔗苗。但是，不光甘蔗能榨糖，还有另外一种东西能出糖。
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