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杀猪菜,原本是东北农村每年接近年关,杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多农村,都保留着这道家常菜,渐渐也成为东北一道比较知名的菜品。
只是相比现在饭店里面所谓的杀猪菜,加上数配料跟调料。甚至还添加许多适合大众口味的‘精’致配菜,真正地道的杀猪菜却显得随意许多。
为了让众‘女’,感受什么才叫真正地道的杀猪菜,韩安康还特意带着众‘女’。来到吴家的后厨,看到了正在锅里不断翻腾的猪‘肉’跟猪骨头。
那一盆盆洗净切好的配菜,等下将根据需要炖的时间,将陆续被放进大锅之中炖煮。直到最后熟了,再趁热打到大盆里面上桌,供前来看热闹的村民跟食客享用。
望着这种菜制作如何简单,郑秀晶很怀念般道:“oppa,这杀猪菜,是不是跟以前我第一次来你家,你给我们做的东北‘乱’炖差不多啊?也是这么多菜‘混’煮!”
韩安康笑笑道:“差不多,只是这种杀猪菜,所有的主菜都是现杀现做,味道比东北‘乱’炖美味。总之,等下这菜起锅上桌,你们便会知道,越其貌不扬的菜越美味。”
随着韩安康带着这些好奇宝宝般的‘女’孩,最后也坐到收拾出来的圆桌前。他特意让十个‘女’孩坐一桌,等下他跟李老夫人等人,又另外坐一桌。
总之,他这一大家子。便会分占两张桌子。对此,村民也不会多说什么。眼看着菜熟,韩安康想到这种时候。村里的男人们喜欢喝酒。
便跟保镖们打招呼,让他们从自家的酒房,端来三坛百兽骨酒。‘交’给吴三山,等到分给村里的男人跟老人们喝。只是这酒,同样要适量一点就是。
原本吴三山是不同意,可韩安康笑着道:“老爷子,我都没跟你客气。带着这么一大家子过来吃。现在几坛酒,你也跟我客气。这是不是不合适啊!
没事,那酒是我泡的一些‘药’酒,大家喝点也有益身体健康。只是量不多,我也没法挨家挨户送。现在大家伙都在,那能喝的都喝点,剩下的就归你老了。”
一听韩安康都这样说了,吴三山也不好多说什么。反正这种杀猪宴上,他确实没准备什么好酒。毕竟,请吃饭已经很大方,如果再请好酒,又要垫上不少钱呢!
现在有韩安康送来的酒,对于这些男人们而言。疑显得很高兴。尤其听到,这酒还有益身体,众人也清楚韩安康调的‘药’酒。根本不会是普通的‘药’酒。
等到司徒兰芳带着李老夫人,也来到这热闹的谷场之上时。李老夫人也得到,不少村民起身的迎接。对此,李老夫人也显得很高兴,同样客气的跟相识的村民打招呼。
随着韩安康一家齐至,吴三山很吩咐上菜。尽管每桌都只有一盆菜。可份量还是十足。甚至看着这样一大盆冒热气的菜摆在面前,众‘女’都显得有些傻眼了。
反倒是韩安康。走到众‘女’这桌道:“行了,别愣着了。这菜要趁热吃,要是凉了味道就不好了。先吃配菜,在吃主菜。喜欢吃辣的,那边有调料可以配着吃!”
伴随韩安康的讲解,众‘女’这才纷纷伸筷,夹向看上去跟小山一般的一盆杀猪菜。很觉得这些配菜,吸收了杀猪菜的‘肉’香之气,味道确实与众不同。
看着其它村民,男‘女’老少都开动筷子动手。这种热闹的场面,也让众‘女’觉得心情倍爽。形中,这种看上去很简单制造的杀猪菜,吃到嘴里味道也非常不错。
随着杀猪宴热闹上演,吴三山疑显得很高兴。对他而言,这些村民的恭维之声,还有孩子们的欢笑声,让他觉得付出一些猪‘肉’,真的不算什么。
在这个时候,村民们也很清楚,韩安康参加这种集体活动很难得。纷纷端着酒,来找韩安康敬酒。对于这些敬酒的村民,韩安康自然是来者不拒。
好在这里的村民,都清楚韩安康的酒量不是一般的好。意思一下,礼数到了就行。真正跟韩安康拼酒,他们自问不合适,另外也确实拼不过。
每次看到这种场面,李老夫人都会觉得很自豪。她非常清楚,相比在世家之中,酒桌上敬酒的场面也常见。眼下这种敬酒,则显得加真诚。
今天晚上除了主家的吴三山外,受到村民敬酒最多的,疑就是韩安康。这也说明,在这些村民眼中,韩安康也是受到欢迎的。这种认可,让李老夫人也觉得开心。
随着日落西山,原本堆成小山般的杀猪菜,也变成了残汤剩菜。一些吃饱的老人跟... -->>
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