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素雪在厨房里头炖牛肉汤,这个步骤是最麻烦的。
她选的是牛腩,本身肉质比较松软。肥瘦兼有,还带着筋,牛筋煮软了入口即化,跟咬果冻似地。牛肉要先用滚水煮过一遍,浮末全都撇干净,再用葱段姜片冰糖爆炒,香料不能少,再滚刀切几块白萝卜和土豆,白萝卜出水清爽,土豆味道温厚,炖牛肉的绝佳佐品。
最后放高压锅里炖着,需要些时间等。
不一会儿,牛肉汤的香气就从厨房飘出来,勾起了众人肚子里的馋虫,忍不住砸吧嘴巴讨论起来。
“这味儿太香了,好饿……”
“不知道吃到嘴里味儿怎么样,我之前吃老张家的牛肉面,汤还不错,面一点儿味儿都没,不入味啊。”
“别说了,我长这么大,还没吃过让我觉得很好吃的牛肉面呢。”
说是这么说,其实他们都不知道好吃的牛肉面是什么样。
牛肉面再好吃,能好吃成什么样?
“小仙女这个闻起来倒是挺不错的……”孙导给出了简单的评价,“做牛肉面可麻烦了,不过百家有百家滋味,不知道她这个是什么味儿,我就想大口大口吃肉,煮的肉够不?”
可惜,他要暂时失望了。
众人议论纷纷,对着厨房流口水的时候,素雪这边也快进入收尾工作了。
粗粗的手擀面滚熟,手腕起落,捞起盛进宽口的白瓷大碗,刚才那么一起落,松松的面条又透了口气,微黄的麦子色带出质朴饱满的清香,还未入口,就觉得清新可爱。
再舀两勺牛肉汤,兜头浇下,噼里啪啦冲在面条上,淡棕色的汤水,却有半透明的清汤感。汤水很快没过了大半面条,两股香气纠缠渗透,更为奇妙的味道诞生了……
“面好了!”
素雪在厨房喊了一声,就逐一将面碗端了出来——
时间刚刚好。
“太好了!面来了!”
“终于可以吃上了,饿死我了,好香!”
“原来小仙女真的会做菜啊……”
“说什么呢,赶紧吃!”
不过节目组众人还没来得及欢欣雀跃太久,在看到牛肉面的实物之后,却瞪大眼睛,不敢置信,如遭雷击:“这,这个,真的是牛肉面?”
孙导的心情仿佛从天堂跌到地狱,说好的牛肉呢?
说好的大碗好吃的牛肉面呢?
怎么只有面和汤,一点儿肉星斗见不着,更别说大块柔软的牛肉了。
粗粗的手擀面上光秃秃地一片……
一马平川。
除了泛着油花的汤,和光秃秃的手擀面,就没了,没了!
连阳春面好歹还有绿油油的从广点缀呢。
这个看上去简直就是粗布麻衣无趣至极的素面……
众人目瞪口呆,颤抖着问:“小仙女,肉,肉呢……肉失踪了吗?”
“这个就是牛肉面啊。”素雪回答,“牛肉暂时不给你们,先吃面,喝汤。”
孙导差点从椅子上摔下来:“……”
什么鬼,吃牛肉面竟然不给他们牛肉?!
不是很懂小仙女的脑回路。
太奇葩了……
见小仙女无动于衷,就是不给他们牛肉,他们只能叹气,对着自己眼前的没有任何菜码,只有面和汤的“牛肉面”望而兴叹。
肉,肉,肉……为什么没有肉?
就面和汤,他们怎么会吃得开心呢,好郁闷。
感觉心里憋着一股劲,出也不是,进也不是,太难... -->>
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